Michigan Üniversitesi tarafından yürütülen kapsamlı bir epidemiyolojik çalışmada, günlük tüketilen gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkileri ile çevresel zararları birlikte incelendi. IMPACT World+ yöntemiyle yapılan analiz, sadece bireysel sağlığı değil, gıda tercihlerinin gezegen üzerindeki yükünü de ortaya koydu.
Gazlı İçecekler Alarm Veriyor
Araştırmaya göre, marketlerde sıkça tüketilen bir kutu gazlı içecek, insan yaşam süresinden ortalama 12 dakikalık bir kayba neden oluyor. Bunun yanında gazlı içeceklerin üretim ve tüketim süreçleri, çevreye de önemli ölçüde zarar veriyor.
Kırmızı Et Yerine Sebze: 48 Dakika Kazanç
Araştırmacılar, günlük kalori alımının sadece yüzde 10’unu kırmızı et yerine daha sağlıklı ve çevre dostu alternatiflerle değiştiren bireylerin, her gün ortalama 48 dakika daha uzun ve sağlıklı yaşama şansı yakaladığını vurguladı.
Araştırma, özellikle sebze, meyve, kuruyemiş ve çevre dostu deniz ürünlerinin tüketiminin hem sağlığı koruduğunu hem de çevresel sürdürülebilirliği desteklediğini ortaya koydu.