Bir zamanlar fakir fukaranın, dar ve orta gelirlinin sofralarında baş tacı olan zeytin günümüzde artık el yakıyor. Tarımcılığın azalması, girdi fiyatlarının yükselmesi bu durumu olumsuz etkiliyor.
Geçen yıl zeytin veriminde ciddi sıkıntılar yaşanmış ve zeytinyağı fiyatları 300 lirayı aşmıştı bu yıl ise beklentiler aksi yönde. Zeytin üreticileri ağaçlardaki meyve gelişiminden oldukça memnun. TÜİK verilerine göre de zeytin üretiminde %90, 8 artış öngörülüyor. 2022'deki rekor rekolte yakalanmasa da geçen yılki rekoltenin en az %50 aşılması umut ediliyor. Bakalım bu durum mutfaklarımıza ve ceplerimize nasıl yansıyacak. Çarşıda markette 1 kilo zeytin 150- 200 liradan başlıyor. Zeytinyağı ise zincir marketlerde en ucuzu 260-300 lira arasında. Sağlıklı bir gıda olan zeytini rahatça alabilecek miyiz sağlıklı bir yağ olan zeytinyağıyla yemeklerimizi yapıp salatalarımıza dökebilecek miyiz, önümüzdeki günlerde göreceğiz.
