Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Krema kıvamındaki bu nefis lezzet, nohut, tahin ve limon suyu gibi basit malzemelerle hazırlanır. Humusu evde kolayca yapabilir, davet sofralarınıza şık bir dokunuş katabilirsiniz. İşte humusun malzemeleri ve yapılışı:
Humus Malzemeleri
Humus yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilirdir. İşte lezzetli bir humus için ihtiyacınız olanlar:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için kırmızı toz biber ve zeytinyağı
Humus Tarifi
Humus yapmak oldukça kolaydır ve tüm malzemeleri karıştırarak kısa sürede hazır hale getirebilirsiniz. İşte detaylı humus tarifi:
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamını açmak için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Kırmızı toz biberle süsleyerek servis edin. Humus, taze ekmek veya lavaşla harika bir uyum sağlar.
Humus Yapımı
Humus, basit malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu bir mezedir. Haşlanmış nohut, tahin ve baharatlar bir mutfak robotunda karıştırılarak hazırlanır. Hazırlaması kolay ve lezzeti garantidir. Şık bir sunum için üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber eklemeyi unutmayın.
Humus Yapılışı
- Nohutları Hazırlayın:
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve mutfak robotuna alın.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin:
Tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin.
- Karıştırın:
Malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kıvamı Ayarlayın:
Karışıma gerektiğinde az miktarda su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Servis Edin:
Humusu bir tabağa alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı toz biberle süsleyin.