Tantuni, özellikle Mersin yöresine ait bir sokak lezzetidir. İçerisinde ince kıyılmış etler ve sebzelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, lavaş veya pide içerisinde servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 4 adet lavaş
- 2 yemek kaşığı salça
- isteğe göre baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
- yarım su bardağı sıvı yağ
- yarım demet maydanoz
Tantuni Yemeği Nasıl Yapılır?
- Dana etini ince ince doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış eti ekleyin. Etler suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve biberleri ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve salçayı ekleyerek karıştırın. Baharatları ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Tantuni harcını lavaşın ortasına yerleştirin, maydanoz ekleyip sarın ve sıcak servis edin.
Tarif Süresi
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: Toplam 45 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif yaklaşık 4 kişilik porsiyonlar üretir.
Tantuni Besin Değerleri
- Kalori: 350 kcal
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 20 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 600 mg
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Tavada veya ızgarada pişirme için bir tava, spatula, kesme tahtası, bıçak ve servis için tabaklar gereklidir. Ayrıca, malzemeleri karıştırmak için bir karıştırma kabı da ihtiyaç duyulabilir.
Sağlığa Faydaları
Tantuni, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler. Ayrıca, lif içeriği sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. İçindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir, bu da genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar.
Veganlar İçin Tavsiyeler
Tantuni tarifinin vegan versiyonu, et yerine sebze veya tofu kullanarak hazırlanabilir. Ayrıca, sos olarak zeytinyağı ve limon suyu eklenmesi önerilir.
Benzer Tarifler
- Döner
- Şavarma
- Börek
- Kebap