Gastronomi rehberi TasteAtlas’ın hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Tatlısı” sıralamasında Türkiye damga vurdu. Listede Antakya künefesi, toplam puanla 1. sırada yer alarak dünyanın en iyi tatlısı seçildi. Künefe, ince kadayıf ve eritilmiş peynirle yapılan geleneksel bir lezzet olarak biliniyor ve yerel yorumlara göre coğrafi işaret korumasına sahip özgün tatlılardan biri.
Listenin 2’nci sırasında yer alan tatlı ise İngiltere’nin “Cornish clotted cream ice cream”i oldu. Bu dondurma türü, İngiltere’nin Cornwall bölgesine özgü clotted cream (kalınlaştırılmış kremadan yapılan kaymak benzeri kremayla) hazırlanan bir tatlı olarak biliniyor.
Clotted cream’in kendisi, İngiliz mutfağına ait özgün bir süt ürünü olarak kabul edilir ve Cornwall ile Devon’da uzun yıllardır üretiliyor. Kaymakla benzerlik gösterse de, İngiliz versiyonunun tarihi kaynaklara göre daha geç olduğu belirtiliyor ve üretim biçimi bakımından farklılıklar taşıyor.
Türk tatlıları listede güçlü yer aldı
Türkiye’den sadece künefe değil, Gaziantep baklavası da ilk 10’da yer buldu. Ayrıca fıstıklı sarma gibi tatlılar da dünya listesinde üst sıralarda göründü. Bunun yanında, Maraş dondurması (21. sıra), fırın sütlaç (45. sıra) ve kazandibi (70. sıra) gibi yöresel tatlılar da listeye girdi.
Tatlı severlerden tepki: “Gerçekten İngiliz dondurması 2’nci mi?”
Tatlı camiasında bu sonuç sürpriz karşılandı. Birçok yerli gastronomi takipçisi, İngiltere’ye ait clotted cream ice cream’in ikinci sıraya yerleşmesini mizahi bir şekilde eleştirdi ve “Maraş salep, kaymağıyla, dondurmanın yoğun dokusuyla dünya markasıyken, İngiliz kaymaklı dondurma nasıl ikinci oluyor?” yorumları yapıldı.
